Контакты:
тел. 8-0432 (69-24-94)
тел. 8-067 (142-57-43)
e-mail: predlogenie01@mail.ru
Состояние
здоровья и продолжительность жизни во многом определяются характером
экологической среды и качеством питания. За последнее столетие в структуре
питания населения большинства развитых стран произошли крайне неблагоприятные
изменения. Сложившийся десятилетиями и широко распространившийся во многих
странах, включая и Украину, "западный" тип питания характеризуется
употреблением большого количества макронутриентов (жиров, холестерина,
насыщенных жирных кислот, простых сахаров), рафинированных продуктов питания и
малым потреблением полезных нутрицевтиков.
Как показывают популяционные исследования, у подавляющего большинства населения
имеется латентный дефицит основных нутрицевтиков, таких, как пищевые волокна,
основные витамины и микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты и др.
Указанные сдвиги в структуре питания в значительной мере способствуют
увеличению числа случаев ожирения, заболеваемости атеросклерозом, ишемической
болезнью сердца, гипертонической болезнью, инсулиннезависимым сахарным
диабетом, распространенности онкологических заболеваний (в первую очередь,
органов желудочно-кишечного тракта).
Необходимо выделить следующие основные уровни биологической активности
нутрицевтиков:
I. Специфическое действие, т.е. регуляция биохимических реакций или
физиологических функций, характерных только для данного нутрицевтика.
II. Неспецифическое действие, т.е. участие в регуляции широкого спектра других
биохимических реакции и физиологических функций наряду с прочими нутрицевтиками
и регуляторными факторами.
III. Физиологическое действие, т.е. регуляция биохимических; реакций и
физиологических функций в условиях нормально функционирующего организма;
фармакологическое действие, т.е. регуляция биохимических реакций и
физиологических функций, нарушенных или резко интенсифицированных в условиях
стресса или болезни.
IV. Комплексное действие, т.е. взаимодействие сразу нескольких нутрицевтиков,
необходимое для достижения или усиления определенного физиологического эффекта.
Адекватное и сбалансированное питание пока остается недостижимым идеалом для
большинства людей, так как повсеместно преобладает индустриальное питание
(рафинированные мертвые продукты, зачастую запечатанные в консервные банки). Мировое научное сообщество полагает, что одним из эффективных, экономически
обоснованных и быстрых путей решения этой проблемы является включение в рацион
питания биологически активных веществ. Биологически активные вещества (адаптогены) - это природные (пища человека,
растения, травы, минералы, ткани животных, насекомых и др.) или аналогичные
природным фармакологические комплексы, которые необходимы для обеспечения
физиологически оптимального функционирования человеческого организма. К этим
препаратам относят и биологически активные добавки к пище. В.А. Тутельян с соавт. (1999) определяют биологически активные добавки (БАД)
как концентраты натуральных биологически активных веществ, включая
эссенциальные пищевые вещества, предназначенные для непосредственного приема
и/или введения в состав пищевых продуктов.
БАД по своей природе могут быть продуктами растительного, животного,
минерального, микробного происхождения или имеют комбинированный состав. Они
позволяют восполнять алиментарные дефициты современного человека и пополнять
его рацион необходимыми организму витаминами, минеральными веществами,
микроэлементами, растительными волокнами и другими ингредиентами. Медицинская практика свидетельствует о том, что биологически активные препараты
растительного и животного происхождения,
обладают целым рядом преимуществ перед
синтетическими и монокомпонентными лекарственными средствами, и поэтому они
более предпочтительны. Отличие их от других лекарств заключается в том, что в биологически активных
препаратах количество действующего вещества ниже терапевтической дозы, а
воздействие на организм проходит в пределах физиологических границ отдельных
органов и систем. Причем понятие физиологической нормы для каждого организма
индивидуально и зависит от метаболической индивидуальности, состояния здоровья,
возраста, образа жизни и других факторов. При пользовании биологически активными препаратами человек получает широкий
комплекс родственных природных соединений, и они воздействуют на его организм
гораздо мягче и длительнее, чем синтетические или монолекарственные средства.
Они не токсичны, лучше переносятся организмом, значительно реже вызывают
осложнения и аллергические реакции. Более того, они зачастую снимают
отрицательные последствия, возникающие в результате применения синтетических
лекарственных средств (химиотерапии). Как правило, эти препараты не
накапливаются в организме (не аккумулируются). Многие вещества, которые
считаются балластными для лекарственных средств на основе природных
компонентов, в биологически активных препаратах играют важную роль в усилении
всасывания веществ основных компонентов, регулируют их метаболическую и
терапевтическую эффективность. Когда организм человека находится в состоянии
предболезни назначение классических лекарств является преждевременным, а прием
биологически активных препаратов - оптимальным. Наряду с препаратами,
применяемыми при дезадаптации, целесообразно начать прием препаратов,
воздействующих на различные органы и системы с целью профилактики. В данном
случае упор следует делать на парафармацевтики. На стадии собственно возникшего заболевания биологически активные препараты
используются в качестве фоновой или вспомогательной терапии. Эти препараты
фактически становится необходимым средством наряду с традиционными лекарствами,
и прогрессивно думающие врачи все чаще их включают в схемы лечения своих
пациентов. В современной терапии воздействие на определенные физиологические и
патологические процессы и на весь организм осуществляется с помощью чужеродных
человеческому организму агентов. Большинство из этих агентов являются в той или
иной степени токсичными. В отличие от классических лекарств, действующих быстро и сильно, но дающих
побочные эффекты, биологически активные препараты принимают более длительное
время, действие их мягкое, без побочных реакций. Применение биологически
активных препаратов позволяет последовательно и целенаправленно восстанавливать
организм без нанесения ему ущерба.При использовании биологически активных препаратов в качестве средств
вспомогательной терапии установлена возможность в 1,5- 8
раз снизить дозы
основных лекарственных препаратов, сократить общие сроки лечения заболевания,
удлинить период ремиссии и сократить сроки назначения основных лекарственных
веществ, переходя после снятия острых явлений на монотерапию с использованием
биологически активных препаратов.Биологически активные препараты очень широко применяются в мире. Например, в
Японии они применяются более 50 лет, при этом там отмечается самая высокая в
мире продолжительность жизни; в США такие препараты применяются около 20 лет.
Продолжительность жизни в США постоянно растет.
По данным Института питания РАМН, биологически активные препараты ежедневно
принимает не более 3 % населения России, в то время как в Европе - не менее 5О
%.За последние несколько лет 100 млн. американцев стали использовать БАД
регулярно. В 1997 году в США на эти препараты было затрачено 3,7 млрд.
долларов, а в 2003 г.
уже около 9,6 млрд.
Регулярное использование биологически активных препаратов позволяет:
1. Ликвидировать дефицит незаменимых пищевых веществ.
2. Удовлетворить измененные физиологические потребности в важных питательных
веществах больного человека.
3. Повысить устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов
окружающей среды.
4. Ускорить и усилить связывание и выведение чужеродных и токсических веществ
из организма.
5. Направленно изменять обмен веществ организма человека, восстанавливать
нарушенный гомеостаз.
6. Применение биологически активных препаратов является эффективной формой
первичной и вторичной профилактики, а также активной биокоррекцией многих
острых и хронических заболеваний.
К сожалению, многие (в том числе и врачи) убеждены, что все необходимые
витамины и микроэлементы человек способен в достаточном количестве получать из
обычной пищи. В настоящее время установлено:
- мощного средства защиты сердечно-сосудистой и иммунной систем нельзя получить
из продуктов питания в достаточном количестве;
- в дневном рационе, составленном исключительно из свежих продуктов, не хватает
и других важнейших витаминов и микроэлементов по той причине, что за последнее
столетие их содержание в растениях снизилось. 22
причины принимать биологически активные добавки 1.Алкоголь - избыток алкоголя отрицательно влияет на наличие и
усвоение большинства питательных веществ. 2. Горячий
кофе, чай и пряности - постоянное употребление слишком горячих жидкостей
или избыток таких раздражителей, как кофе, чай или специи, могут существенно
понизить выделение пищеварительных жидкостей, приводя к ухудшению извлечения
витаминов и минералов из пищи. 3. Готовые
к употреблению продукты - пища, перегруженная очищенными углеводами (сахар
и глюкоза), белой мукой, белым хлебом и белым рисом, значительно увеличивает
потребность в В-витаминах. 4. Курение- курение или постоянное вдыхание дыма серьезно исчерпывают запасы или
совсем подавляют витамины С, Е и бета-каротин. 5. Плохое
пищеварение - даже если вы едите хорошую пищу, неэффективное пищеварение
ограничивает усвоение витаминов организмом. 6. Травмы
- физическое повреждение кожи и костей увеличивает потребность в цинке,
витамине Е и других питательных веществах, участвующих в механизме восстановления
клеток. 7. Сверхобработка
пищи - длительное приготовление блюд или перегрев мяса и овощей приводят к
окислению и разрушению термически неустойчивых витаминов, таких как витамины А,
В-группа, С и Е. 8. Слабительные
- злоупотребление вредными синтетическими слабительными может привести к
плохому усвоению витаминов и минералов из пищи, так как уменьшается время
нахождения пищи в желудочно-кишечном тракте. 9. Антибиотики
- необходимые для уничтожения опасных бактерий, антибиотики в то же время разрушают
полезные бактерии кишечника, которые синтезируют такие вещества, как витамин К
и фолацин. Антибиотики вызывают также снижение уровня витамина В. Поэтому не
следует принимать добавки с витамином В во время лечения антибиотиками,
поскольку витамин В сводит на нет их лечебное воздействие. 10.
Стресс - химический, физический или эмоциональный стресс усиливает
потребность организма в витаминах В2, В3, В6 и С. Загрязнение воздуха повышает
потребность в витамине Е. 11.Отсутствие питательных веществ в растительных продуктах- большая часть
почв, на которых выращиваются растительные продукты, практически не содержит
витаминов и минералов, поэтому их нет и в растениях. Десятилетия интенсивной
эксплуатации почв и применения удобрений и химикатов приводят к исчерпанию
запасов следовых элементов в почвах. 12.
Вегетарианская пища - вегетарианская диета, исключающая мясо и другие
животные продукты, должна быть тщательно спланирована во избежание дефицита
витамина В12, недостаток которого может вызвать злокачественную анемию. 13.
Пищевая аллергия - исключение целых групп продуктов из рациона из-за
индивидуальной аллергии к глютену или лактозе приводит к потере важных
источников таких питательных веществ, как тиамин, рибофлавин и кальций. 14.
Недостаточное питание - некоторые люди едят очень мало, и необязательно
с целью похудения. Американские исследования показали, что в среднем женщина
поддерживает свой вес, получая в день 7560 килоджоулей. Однако этот уровень
поддерживается за счет рациона с низким содержанием тиамина, кальция и железа. 15.
Низкие запасы организма - несмотря на то, что организм способен запасать
некоторые витамины (например, А и Е), канадские патологоанатомические данные
показали, что почти 30% людей обладают запасами витамина А в "пределах
риска". Витамин А необходим для здоровой кожи, слизистых оболочек и
хорошего зрения. 16.
Недостаток солнца - люди, редко бывающие на солнце, могут страдать
недостатком витамина D, необходимого для метаболизма кальция. При дефиците
витамина D наблюдаются рахит и остеопороз (истончение костей). 17.
Переходный возраст - быстрый рост и этой возрастной группе предъявляет
высокие требования к питательности рациона, чтобы поддержать ускоренное
физическое, биохимическое и эмоциональное развитие. 18.
Занятия спортом- спортсмены потребляют большие количества пищи и
испытывают значительные нагрузки. Эти факторы повышают потребность в витаминах
В-группы, витамине С и железе в особенности. 19.
Оральные контрацептивы - оральные контрацептивы ослабляют усвоение
фолиевой кислоты и повышают потребность в витамине В6 и С, цинке и рибофлавине. 20.
Предменструальный синдром (ПМС) - как показали исследования, прием
витамина В6 помогает 60% страдающих ПМС. 21.
Беременность - беременность обуславливает повышенные требования к
питанию, чтобы обеспечить нормальное развитие ребенка и не истощить организм
матери. 22.
Старость - в пожилом возрасте, как правило, получают мало витаминов и
минералов, в особенности железа, кальция и цинка.
  |
